Gressforet Lammekjøtt
Neste beregnet lammeslakt for 2018
Hente dato:
- Pulje 1 Tirsdag 02 oktober 7 ledige lam
- Pulje 2 Tirsdag 23 oktober 4 ledige lam
Gressforet Storfekjøtt
Neste beregnet storfeslakt for 2018
Hente dato:
- Id.nr 448 Kvernet kjøtt 4/09-2018 utsolgt
- Id.nr 521 Kjøtt esker 4/09-2018 utsolgt
- Id.nr 041 Kvernet kjøtt 23/10-2018 utsolgt
- Id.nr xxx Kjøtt esker Hentedato ikke satt
Gressforet Kalvekjøtt
Neste beregnet kalveslakt for 2018
Hente dato:
- Fredag 19 oktober utsolgt
- Fredag 26 oktober utsolgt
Salg av gressfôret lammekjøtt
LAMMEKJØTT
Lammene blir født på våren i mars/april og går hjemme på garden med mora heile sommeren og høsten.
Siden 2010 har vi kunnet tilby kundene våre lammekjøtt fra Nordland Gard.
Helt Lam
2 hele ribbesider (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som
skiver og grillribbe, 2 bog i skiver, 2 helt lammelår,
kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
169,- pr/kg NOK
Halvt Lam
1 hel ribbeside (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som
skiver og grillribbe, 1 bog i skiver, 1 helt lammelår,
1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
169,- pr/kg NOK
Helt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
2 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår, 1 lammelår
2 bog i skiver, kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
175,- pr/kg NOK
Halvt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
1 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår
(om ønskelig som vanlig lammelår)
1 bog i skiver, 1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
175,- pr/kg NOK
Røkte deler
Pinnekjøtt kan fås røykt om ønskelig
75,- ekstra NOK
Salg av gressforet kalvekjøtt
KALVEKJØTT (BESTSELGER)
6-8 mnd gamle kalver som har gått med mor og gresset ute. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med kalvekjøtt.
Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor kalvekjøtt av aller ypperste kvalitet. Kalvene blir født på våren, stut kalvene blir slaktet på høsten.
Liten eske ca. 12-15 kg
Vi deler dyret opp i 6 esker. I 1 eske får du 1 filet/biff,
bog steik, 1 stk høyrygg, 1 surra steik, kvernet kjøtt u/salt, vann
250,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 18-23 kg
Vi deler dyret opp i 4 esker. I en eske får
du 2 filet/biff (indre/mørbrad eller ytre/entrecôte),
bog steik, 1 stk høyrygg,
2 surra steik, kvernet kjøtt u/salt, vann
250,- pr/kg NOK
Indrefilet kan kjøpes separat
520,- pr/kg NOK
Salg av gressforet storfekjøtt
STORFEKJØTT
Gressfôret /Frittgående hele året. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med storfekjøtt.
Storfe er ca. 24-36 mnd når de slaktes. Det er okser og kviger som leveres under merkevaren Nordland Gard. Slaktene fra kviger er noe mindre og har ofte litt mer fett enn okseslakt. Til gjengjeld er kjøttet gjerne lysere og finere i strukturen enn kjøtt fra okse. I Frankrike er prisene på kvigekjøtt ofte høyere enn oksen pga dette.
Liten eske ca. 10 kg
Filet/biff (ytre eller mørbrad eller entrecote)
Bog steik, Liten surra steik,
Kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)
195,- pr/kg NOK
Medium eske ca. 13-15 kg
Filet/biff (ytre eller entrecote)
bog steik i skiver, surra steik, 1 stk høy rygg
kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)
195,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 20-25 kg
Filet/biff (indre/mørbrad eller ytre/entrecôte)
Bog steik i skiver, surra steik, 1 stk høy rygg
Kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)
195,- pr/kg NOK
Kvernet storfekjøtt 5 kg
Selges i 5 kg esker med kvernet kjøtt u/tilsatt salt og vann
155,- pr/kg NOK
Salg av økologisk gressforet innmat
INNMAT
(Lever, tunge, hale, hjerte, kjake, kalvebrissel, talg) av storfe/kalv, da dette også kan tilbys ved slakt.
Grunnet nye rutiner på slaktingen hos Fatland kan vi IKKE lengre tilby lever og hjerte av lam.
Lever
Av kalv/storfe (ca. 1 kg pakket)
135,- pr/kg NOK
Tunge
Av kalv/storfe (0,7-1,3 kg)
135,- pr/kg NOK
Hale
Av kalv/storfe (0,7-1,1 kg)
135,- pr/kg NOK
Hjerte
Av kalv/storfe (0,7-1,8 kg)
135,- pr/kg NOK
Kjake
Av kalv/storfe (0,6-1,8 kg)
135,- pr/kg NOK
Talg
I noen tilfeller er det også mulighet for å kjøpe talg
135,- pr/kg NOK
Lurer du på noe? kontakt oss
Mob:(+47) 45217350 el. 90930815E-post: NordlandGard@gmail.com
Salg av økologisk gressforet kraftbein
KRAFTBEIN
Kraftbein er fra gressfôret kalv eller storfe