PROGNOSE

Gressforet Lammekjøtt

Neste beregnet lammeslakt for 2018 

Hente dato:

  • Pulje 1 Tirsdag 02 oktober      7 ledige lam   
  • Pulje 2 Tirsdag 23 oktober      4 ledige lam

Gressforet Storfekjøtt

Neste beregnet storfeslakt for 2018

Hente dato:

  • Id.nr 448  Kvernet kjøtt 4/09-2018 utsolgt
  • Id.nr 521   Kjøtt esker     4/09-2018 utsolgt
  • Id.nr 041  Kvernet kjøtt 23/10-2018 utsolgt
  • Id.nr xxx  Kjøtt esker  Hentedato ikke satt

Gressforet Kalvekjøtt

Neste beregnet kalveslakt for 2018

Hente dato:

  • Fredag 19 oktober      utsolgt
  • Fredag 26 oktober      utsolgt
Salg av gressfôret lammekjøtt
Salg av gressfôret lammekjøtt

 LAMMEKJØTT  

Lammene blir født på våren i mars/april og går hjemme på garden med mora heile sommeren og høsten.

Siden 2010 har vi kunnet tilby kundene våre lammekjøtt fra Nordland Gard. 

Helt Lam

2 hele ribbesider (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som 

skiver og grillribbe, 2 bog i skiver, 2 helt lammelår, 

kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange

Slaktevekt ca 20-24 kg

169,- pr/kg NOK

Halvt Lam
1 hel ribbeside (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som 

skiver og grillribbe, 1 bog i skiver, 1 helt lammelår, 

1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange

Slaktevekt ca 10-12 kg

169,- pr/kg NOK

Helt Lam m/pinnekjøtt, fenalår

2 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår, 1 lammelår

2 bog i skiver, kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange

Slaktevekt ca 20-24 kg

175,- pr/kg NOK

Halvt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
1 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår 

(om ønskelig som vanlig lammelår)

1 bog i skiver, 1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange

Slaktevekt ca 10-12 kg

175,- pr/kg NOK

Røkte deler
Pinnekjøtt kan fås røykt om ønskelig

75,- ekstra NOK

Salg av gressforet kalvekjøtt
Salg av gressforet kalvekjøtt

KALVEKJØTT (BESTSELGER)

6-8 mnd gamle kalver som har gått med mor og gresset ute. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med kalvekjøtt.

Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor  kalvekjøtt av aller ypperste kvalitet. Kalvene blir født på våren, stut kalvene blir slaktet på høsten.

Liten eske ca. 12-15 kg
Vi deler dyret opp i 6 esker. I 1 eske får du 1 filet/biff, 

bog steik, 1 stk høyrygg, 1 surra steik, kvernet kjøtt u/salt, vann

250,- pr/kg NOK 

Stor eske ca. 18-23 kg
Vi deler dyret opp i 4 esker. I en eske får 

du 2 filet/biff (indre/mørbrad eller ytre/entrecôte), 

bog steik, 1 stk høyrygg, 

2 surra steik, kvernet kjøtt u/salt, vann

250,- pr/kg NOK

Indrefilet kan kjøpes separat

520,- pr/kg NOK

Salg av gressforet storfekjøtt
Salg av gressforet storfekjøtt

STORFEKJØTT

Gressfôret /Frittgående hele året. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med storfekjøtt.

Storfe er ca. 24-36 mnd når de slaktes. Det er okser og kviger som leveres under merkevaren Nordland Gard. Slaktene fra kviger er noe mindre og har ofte litt mer fett enn okseslakt. Til gjengjeld er kjøttet gjerne lysere og finere i strukturen enn kjøtt fra okse. I Frankrike er prisene på kvigekjøtt ofte høyere enn oksen pga dette.

Liten eske ca. 10 kg
Filet/biff (ytre eller mørbrad eller entrecote)
Bog steik, Liten surra steik, 

Kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)

195,- pr/kg NOK

Medium eske ca. 13-15 kg

Filet/biff (ytre eller entrecote)

bog steik i skiver, surra steik, 1 stk høy rygg

kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)

195,- pr/kg NOK

Stor eske ca. 20-25 kg
Filet/biff (indre/mørbrad eller ytre/entrecôte)

Bog steik i skiver, surra steik, 1 stk høy rygg

Kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)

195,- pr/kg NOK

Kvernet storfekjøtt 5 kg

Selges i 5 kg esker med kvernet kjøtt u/tilsatt salt og vann

155,- pr/kg NOK

Salg av økologisk gressforet innmat
Salg av økologisk gressforet innmat

INNMAT

(Lever, tunge, hale, hjerte, kjake, kalvebrissel, talg) av storfe/kalv, da dette også kan tilbys ved slakt.

Grunnet nye rutiner på slaktingen hos Fatland kan vi IKKE lengre tilby lever og hjerte av lam.

Lever

Av kalv/storfe (ca. 1 kg pakket)

135,- pr/kg NOK

Tunge

Av kalv/storfe (0,7-1,3 kg)

135,- pr/kg NOK

Hale

Av kalv/storfe (0,7-1,1 kg)

135,- pr/kg NOK

Hjerte

Av kalv/storfe (0,7-1,8 kg)

135,- pr/kg NOK

Kjake

Av kalv/storfe (0,6-1,8 kg)

135,- pr/kg NOK

Talg

I noen tilfeller er det også mulighet for å kjøpe talg

135,- pr/kg NOK

Lurer du på noe? kontakt oss  

Mob:(+47) 45217350 el. 90930815

E-post: NordlandGard@gmail.com 

Salg av økologisk gressforet kraftbein
Salg av økologisk gressforet kraftbein

KRAFTBEIN

Kraftbein er fra gressfôret kalv eller storfe

Kraftbein 5 kg esker (60,- pr/kg)


300,- pr/eske NOK

GRESSFÔRET KJØTT RETT FRA BONDEN TIL DEG