PROGNOSE
På denne måten får kjøttet en bra fettsyresammensetning med mye omega 3 og lite omega 6.
I økologisk drift er det ikke lov å benytte noen form for antibiotika eller bruk av Bovaer (metanhemmende).
Gjeldene priser for kjøtt produktene kan bli justert i juni 2026
Prisene som nå ligger på nettsiden er kjøtt prisene for fjoråret.
Økologisk gressforet Lammekjøtt
Neste beregnet lamme slakt for 2026
Hente dato:
- Pulje 1 01/10-25
- Pulje 2 17/10-25
- Pinnekjøtt/Fenalår:
Økologisk gressforet Storfekjøtt
Neste beregnet lamme slakt for 2026
Hente dato:
Økologisk gressforet Kalvekjøtt
Neste beregnet kalve slakt for 2026
Hente dato:
Pulje 1. Uke 42
Pulje 2. Uke 43
Pulje 3. Uke 44
Pulje 4. Uke 45
LAMMEKJØTT
Viktig endring som gjelder lammekjøtt fra 2026
Grunnet kapasiteten her på gården, har vi dessverre ikke mulighet lengre til å tilby ferdig pakket lammekjøtt. Dette er noe slaktehuset heller ikke har kapasitet til å utføre på lammekjøtt, og som vi har utført for våre kunder.
Dette resulterer i at fra høsten 2026 vil det ferske lammekjøttet ikke blir utlever ferdig pakket.
Det blir lagt ved en oversikt på hvilke og hvordan de forskjellige kjøttstykkene ser ut, slik at vi håper at det skal bli enklere for kunden å pakke selv.
Som sakt dette er en endring som KUN gjelder lammekjøttet og ikke storfe.
Helt Lam
2 ribbesider oppdelt som grillribbe og koteletter
2 bog i skiver, 2 helt lammelår,
sadel/kam i skiver, fårikålkjøtt av nakke, svange
Kjøttstykkene er IKKE vakuumert og merket, dette må kunden gjøre selv.
**Du kan bestille pinnekjøtt, fenabog og fenalår mot tillegg
Slaktevekt ca 20-24 kg
250,- pr/kg
Halvt Lam
1 ribbesider oppdelt som grillribbe og koteletter
1 bog i skiver, 1 helt lammelår,
sadel/kam i skiver, fårikålkjøtt av nakke, svange
Kjøttstykkene er IKKE vakuumert og merket, dette må kunden gjøre selv
**Du kan bestille pinnekjøtt, fenabog og fenalår mot tillegg
Slaktevekt ca 10-12 kg
270,- pr/kg
** Pinnekjøtt av ribbsiden med rygg
Du kan bytte ut det ferske ribbesiden med pinnekjøtt.
Her er det også mulig å ta svange,
kam og nakke om en ønsker det.
Da må dette presiseres ved bestilling.
190,- pr/stk
** Fenabog i stede for fersk bog
Du kan bytte ut den ferske bogen med fenabog
190,- pr/stk
** Fenalår i stede for lammelår
Du kan bytte ut det ferske lammelåret med et fenalår.
220,- pr/stk
Pinnekjøtt m/fenabog (urøkt)
Nå kan du også bestille vårt populære pinnekjøtt,vi blander sammen pinnekjøtt, fenabog, kam, nakke
Pinnekjøttet er laget på gml tradisjoner
med bruk av tørr salt og uten nitritt.
Selges i pakker på 2 kg
510,- pr/kg
Fenalår (urøkt)
Fenalåret er laget på gml tradisjonermed bruk av tørr salt og uten nitritt.
Str på fenalårene varierer fra 2,5-2,9 kg
520,- pr/kg
Helt lam ferdig speket
Her blir det laget pinnekjøtt av nakke,
ribbe m/rygg, kam og svange. Fenabog og fenalår
Alt blir laget på gml tradisjoner uten bruk av nitritt.
Pris regnes ut fra slaktevekt på lammet (ca 20-24 kg)
285,- pr/kg
Halv lam ferdig speket
Her blir det laget pinnekjøtt av nakke,
ribbe m/rygg, kam og svange. Fenabog og fenalår.
Alt blir laget på gml tradisjoner uten bruk av nitritt
Pris regnes ut fra slaktevekt på lammet (ca 10-12 kg)
305,- pr/kg
KALVEKJØTT
Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor kalvekjøtt av aller ypperste kvalitet.
Kalvene blir født på våren, og går sammen med mor i 6-8 mnd. Da spiser de friskt gress, urter, lyng og får god melk fra mor, og har 700 mål som de disponerer fritt. Det er kun stut kalver som blir slaktet på høsten til kalvekjøtt.
Medium eske ca. 15-16 kg
Filet/Biff (ytre, indre, entrecôte og mørbrad blir fordelt i eskene
Bog steik m/bein, Høyrygg m/bein, Surra steik,
for/bak knoke i skiver.
Spesialstykker som Culotte/Tri Tip/Adduktor/Brisket/Dragebiff/
Høyryggfilet blir fordelt i eskene, kvernet kjøtt
395,- pr/kg
Stor eske ca. 20-26 kg
Filet/biff (indre og mørbrad eller ytre og entrecôte),
Bog steik m/bein, Høyrygg m/bein, Surra steik,
for/bak knoke i skiver. Spesial stykker som
Culotte/Brisket/Tri-Tip/Dragebiff/Adduktor/ Høyryggfilet
blir fordelt i eskene, kvernet kjøtt
395,- pr/kg
STORFEKJØTT
Gressfôret /Frittgående hele året.
Storfe er ca. 42-48 mnd når de slaktes. Dyrene har gått samlet hele livet i en flokk. De har tilgang på beite hele året, men får servert vinterfôret innendørs i fjøset. Når dyr ikke fôres med kraftfôr vokser de saktere, det tar derfor lengre tid før våre dyr nå slaktemoden alder. Det er som regel hundyr som blir lagt ut for salg.
Liten eske ca. 12 kg
1/2 Mørbrad (det kan forekomme i noen tilfeller entrecôte/ytrefilet
Bogskive m/bein, høyrygg m/bein, surra steik
Spesial stykke som dragebiff eller høyryggfilet kan forekomme
for/bak knoke i skiver (Occo Bucco), kvernet kjøtt
Alle kjøttstykkene kommer vakuumert og merket,
kvernet kjøtt må pakkes av kunden
375,- pr/kg
Medium eske ca. 16 kg
1/2 Entrecôte (det kan forekomme i noen tilfeller mørbrad eller ytrefilet)
Bogskive m/bein, høyrygg m/bein, surra steik
Spesial stykker som tri-tip og adduktor kan forekomme
for/bak knoke i skiver (Occo Bucco), kvernet kjøtt
Alle kjøttstykkene kommer vakuumert og merket,
kvernet kjøtt må pakkes av kunden
375,- pr/kg
Stor eske ca. 20-26 kg
1/2 Indrefilet og 1/2 ytrefilet
Bogskive m/bein, høyrygg m/bein, surra steik,
Spesial stykker som culotte og brisket blir fordelt i eskene,
for/bak knoke i skiver (Osso Bucco) kvernet kjøtt
Alle kjøttstykkene kommer vakuumert og merket,
kvernet kjøtt må pakkes av kunden
375,- pr/kg
Kvernet storfekjøtt 5 kg
Selges i 5 kg esker med kvernet kjøtt
Kjøttet kommer ikke ferdig pakket i porsjons pakker, dette må gjøres av kunden selv.
Pga stor etterspørsel er det satt en max bestilling pr. husstand på 5 kg
285,- pr/kg
INNMAT
Grunnet endret livs situasjon på gården har vi dessverre ikke kapasitet til å ta inn innmat fra våre dyr lengre.
Vi har derfor bestemt oss for at i første omgang vil innmat utgår fra vårt sortiment
KRAFTBEIN
Kraftbein er fra gressfôret kalv eller storfe
Kraftbein 5 kg esker (70,- pr/kg)
350,- pr/eske
