PROGNOSE
Vi gjør oppmerksom på at eske størrelse ved bestilling, kun er et estimat og kan variere noen kg i +/-.
Alle bestillinger er binnene.
Priser gjelder utleveringer fra 01/01-2020
Gressforet Lammekjøtt
Neste beregnet lamme slakt for 2020
Hente dato:
- Lammekjøtt 17/03-2020 mange ledige
- Pulje 1 1. Oktober 2020
- Pulje 2 17. Oktober 2020
- Bestillinger til Pinnekjøtt/Fenalår må være inne til 1 september 2020
Gressforet Storfekjøtt
Neste beregnet storfe slakt for 2020
Hente dato:
- Id.nr 553 Kjøttesker 24/03-2020
- Id.nr xxx Kvernet kjøtt høsten 2020
Gressforet Kalvekjøtt
Neste beregnet kalve slakt for 2020
Hente dato:
- Id.nr xxx oktober 2020
- Id.nr xxx oktober 2020
- Id.nr xxx oktober 2020
- Id.nr xxx oktober 2020
- Id.nr xxx oktober 2020
- Id.nr xxx oktober 2020
- Id.nr xxx oktober 2020
Salg av gressforet lammekjøtt
LAMMEKJØTT
Lammene blir født på våren i mars/april og går hjemme på garden med mora heile sommeren og høsten.
Siden 2010 har vi kunnet tilby kundene våre lammekjøtt fra Nordland Gard.
Helt Lam
2 hele ribbesider (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som
skiver og grillribbe, 2 bog i skiver, 2 helt lammelår,
kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
169,- pr/kg NOK
Halvt Lam
1 hel ribbeside (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som
skiver og grillribbe, 1 bog i skiver, 1 helt lammelår,
1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
169,- pr/kg NOK
Helt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
2 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår, 1 lammelår
2 bog i skiver, kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
175,- pr/kg NOK
Halvt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
1 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår
(om ønskelig som vanlig lammelår)
1 bog i skiver, 1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
175,- pr/kg NOK
Røkte deler
Pinnekjøtt kan fås røykt om ønskelig
75,- ekstra NOK
NYHET Hausten 2019 Pinnekjøtt m/fenabog (urøkt)
Nå kan du også kun bestille vårt populære pinnekjøtt,
vi blander sammen pinnekjøtt og fenabog
Selges i pk på 2 kg
340,- pr/kg NOK
NYHET Hausten 2019 Fenalår (urøkt)
Fenalårene varierer fra 2,0-2,6 kg
365,- pr/kg NOK
Salg av gressforet kalvekjøtt
KALVEKJØTT (BESTSELGER)
6-8 mnd gamle kalver som har gått med mor og gresset ute. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med kalvekjøtt.
Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor kalvekjøtt av aller ypperste kvalitet. Kalvene blir født på våren, stut kalvene blir slaktet på høsten.
Medium eske ca. 12-15 kg
Filet eller biff, (ytre eller mørbrad eller entrecôte)
bog steik, høyrygg, surra steik,
NYHET 2020 grillribber (short ribs)
NYHET 2020 for eller bak knoke i skiver
Det kan forekomme
Culotte/Brisket/Tri-Tip eller Adduktor i esken
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett) u/salt, vann
240,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 18-25 kg
Filet/biff (indre og mørbrad eller ytre og entrecôte),
bog steik, høyrygg, surra steik, culotte eller brisket,
NYHET 2020 tri-tip eller adduktor kan forekomme,
NYHET 2020 for eller bak knoke i skiver,
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett) u/salt, vann
240,- pr/kg NOK
Indrefilet kan kjøpes separat
En indrefilet av kalv veger ca 1 kg
520,- pr/kg NOK
Salg av gressforet storfekjøtt
STORFEKJØTT
Gressfôret /Frittgående hele året. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med storfekjøtt.
Storfe er ca. 24-36 mnd når de slaktes. Det er okser og kviger som leveres under merkevaren Nordland Gard. Slaktene fra kviger er noe mindre okseslakt. Til gjengjeld er kjøttet gjerne lysere og finere i strukturen enn kjøtt fra okse. I Frankrike er prisene på kvigekjøtt ofte høyere enn oksen pga dette.
Liten eske ca. 10 kg
1/2 mørbrad (kan forekomme entrecôte/ytrefilet)
Bog i skive, surra steik, for/bakknoke i skiver kan forekomme i eskene
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett) ikke tilsatt vann, salt
190,- pr/kg NOK
Medium eske ca. 13-15 kg
1/2 ytrefilet eller entrecôte (kan forekomme mørbrad)
bog i skive, surra steik, høy rygg
NYHET 2020 for/bakknoke i skiver
NYHET 2020 Tri-Tip og Adduktor kan forekomme
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett) ikke tilsatt vann, salt
190,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 20-25 kg
1/2 indrefilet og 1/2 entrecôte eller ytrefilet
Bog i skive, surra steik, høy rygg, culotte, brisket
NYHET 2020 for eller bak knoke i skiver
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett) ikke tilsatt vann, salt
190,- pr/kg NOK
Kvernet storfekjøtt 5 kg
Selges i 5 kg esker med kvernet kjøtt (5% fett) u/tilsatt salt og vann
164,- pr/kg NOK
Salg av økologisk gressforet innmat
INNMAT
(Lever, tunge, hale, hjerte, kjake) av storfe/kalv, da dette også kan tilbys ved slakt.
Innmaten er frossen.
Grunnet nye rutiner på slaktingen hos Fatland kan vi IKKE lengre tilby lever og hjerte av lam.
Lever
Av kalv/storfe (Minste kvanta ved bestilling ca. 1 kg,
men utleveres i pk på ca 300-500 gr)
145,- pr/kg NOK
Tunge
Av kalv/storfe (0,7-1,3 kg)
155,- pr/kg NOK
Hale
Av kalv/storfe (0,7-1,1 kg)
155,- pr/kg NOK
Hjerte
Av kalv/storfe (0,7-1,8 kg)
155,- pr/kg NOK
Kjake
Av kalv/storfe (0,6-1,8 kg)
155,- pr/kg NOK
Lurer du på noe? kontakt oss
Mob:(+47) 45217350 el. 90930815E-post: NordlandGard@gmail.com
Salg av økologisk gressforet kraftbein
KRAFTBEIN
Kraftbein er fra gressfôret kalv eller storfe
Kraftbein 5 kg esker (70,- pr/kg)
350,- pr/eske NOK
Mia, en av hønene på gården
Gårds egg fra frittgående høner (brett med 30 egg)
Vi har 20 lykkelige hobbyhøner som for
tiden legger mer egg enn vi klarer å spise selv.
De er IKKE Debio godkjent, men får økologisk fôr.
Eggene varierer i str. men er like gode :)
Har du lyst på så sender du oss en sms før du kommer.
80,- pr/brett NOK
Sms for bestilling av egg. 452 17 350