PROGNOSE
Vi gjør oppmerksom på at eske størrelse ved bestilling, kun er et estimat og kan variere noen kg i +/-.
Alle bestillinger er binnene.
Oppdaterte priser 21/02-2019
Gressforet Lammekjøtt
Neste beregnet lamme slakt for 2019
Hente dato:
- Pulje 1 1. Oktober 2019 utsolgt
- Pulje 2 17. Oktober 2019 ledig
- Bestillinger til Pinnekjøtt/Fenalår må være inne til 8 september 2019
Gressforet Storfekjøtt
Neste beregnet storfe slakt for 2019
Hente dato:
- Id.nr 563 Kjøttesker 12/2 utsolgt
- Id.nr 550 Kjøttesker 14/5 utsolgt
- Id.nr 526 Kvernet kjøtt 14/5 utsolgt
- Id.nr 569 Kjøttesker 21/5 utsolgt
- Id.nr 447 Kvernet kjøtt 27/8 utsolgt
- Id.nr 1127 Kjøttesker 12/11 utsolgt
- Id.nr 461 Kvernet kjøtt 3/9 utsolgt
- Id.nr 553 Kjøtt esker 12/11
- Id.nr xxx Kvernet kjøtt høsten 2020
Gressforet Kalvekjøtt
Neste beregnet kalve slakt for 2019
Hente dato:
- Id.nr 593 8/2-2019 utsolgt
- Id.nr 600 8/2-2019 utsolgt
- Id.nr 601 10/5-2019 utsolgt
- Id.nr 603 15/10-2019 utsolgt
- Id.nr 607 15/10-2019 utsolgt
- Id.nr 608 15/10-2019 utsolgt
- Id.nr 611 15/10-2019 utsolgt
- Id.nr 612 22/10-2019 utsolgt
- Id.nr 614 22/10-2019 utsolgt
- Id.nr 615 22/10-2019 utsolgt
Salg av gressforet lammekjøtt
LAMMEKJØTT
Lammene blir født på våren i mars/april og går hjemme på garden med mora heile sommeren og høsten.
Siden 2010 har vi kunnet tilby kundene våre lammekjøtt fra Nordland Gard.
Helt Lam
2 hele ribbesider (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som
skiver og grillribbe, 2 bog i skiver, 2 helt lammelår,
kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
169,- pr/kg NOK
Halvt Lam
1 hel ribbeside (for å lage pinnekjøtt) eller oppdelt som
skiver og grillribbe, 1 bog i skiver, 1 helt lammelår,
1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
169,- pr/kg NOK
Helt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
2 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår, 1 lammelår
2 bog i skiver, kam i skiver (hel om ønskelig), fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
175,- pr/kg NOK
Halvt Lam m/pinnekjøtt, fenalår
1 side pinnekjøtt m/rygg, 1 fenalår
(om ønskelig som vanlig lammelår)
1 bog i skiver, 1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
175,- pr/kg NOK
Røkte deler
Pinnekjøtt kan fås røykt om ønskelig
75,- ekstra NOK
NYHET Hausten 2019 Pinnekjøtt m/fenabog (urøkt)
Nå kan du også kun bestille vårt populære pinnekjøtt,
vi blander sammen pinnekjøtt og fenabog
Selges i pk på 2 kg
330,- pr/kg NOK
NYHET Hausten 2019 Fenalår (urøkt)
Fenalårene varierer fra 2,0-2,6 kg
350,- pr/kg NOK
Salg av gressforet kalvekjøtt
KALVEKJØTT (BESTSELGER)
6-8 mnd gamle kalver som har gått med mor og gresset ute. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med kalvekjøtt.
Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor kalvekjøtt av aller ypperste kvalitet. Kalvene blir født på våren, stut kalvene blir slaktet på høsten.
Medium eske ca. 12-15 kg
Vi deler dyret opp i 6 esker. I 1 eske får du 1 filet/biff,
bog steik, høyrygg, surra steik, kvernet kjøtt u/salt, vann
240,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 18-25 kg
Vi deler dyret opp i 4 esker. I en eske får
du 2 filet/biff (indre/mørbrad eller ytre/entrecôte),
bog steik, høyrygg,
surra steik, kvernet kjøtt u/salt, vann
(noen esker kan inneholde culotte og brisket)
240,- pr/kg NOK
Indrefilet kan kjøpes separat
520,- pr/kg NOK
Salg av gressforet storfekjøtt
STORFEKJØTT
Gressfôret /Frittgående hele året. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med storfekjøtt.
Storfe er ca. 24-36 mnd når de slaktes. Det er okser og kviger som leveres under merkevaren Nordland Gard. Slaktene fra kviger er noe mindre og har ofte litt mer fett enn okseslakt. Til gjengjeld er kjøttet gjerne lysere og finere i strukturen enn kjøtt fra okse. I Frankrike er prisene på kvigekjøtt ofte høyere enn oksen pga dette.
Liten eske ca. 10 kg
Filet/biff (mørbrad, men kan forekomme entrecote/ytrefilet)
Bog steik i skive, surra steik,
Kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)
185,- pr/kg NOK
Medium eske ca. 13-15 kg
Filet/biff (ytre eller entrecote, men kan forekomme mørbrad)
bog steik i skive, surra steik, høy rygg
kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)
185,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 20-25 kg
Filet/biff (indre/mørbrad eller ytre/entrecôte)
Bog steik i skive, surra steik, høy rygg, culotte, brisket
Kvernet kjøtt (ikke tilsatt vann, salt)
185,- pr/kg NOK
Kvernet storfekjøtt 5 kg
Selges i 5 kg esker med kvernet kjøtt u/tilsatt salt og vann
159,- pr/kg NOK
Salg av økologisk gressforet innmat
INNMAT
(Lever, tunge, hale, hjerte, kjake, kalvebrissel) av storfe/kalv, da dette også kan tilbys ved slakt.
Innmaten er frossen.
Grunnet nye rutiner på slaktingen hos Fatland kan vi IKKE lengre tilby lever og hjerte av lam.
Lever
Av kalv/storfe (ca. 1 kg pakket)
135,- pr/kg NOK
Tunge
Av kalv/storfe (0,7-1,3 kg)
135,- pr/kg NOK
Hale
Av kalv/storfe (0,7-1,1 kg)
135,- pr/kg NOK
Hjerte
Av kalv/storfe (0,7-1,8 kg)
135,- pr/kg NOK
Kjake
Av kalv/storfe (0,6-1,8 kg)
135,- pr/kg NOK
Brissel
KUN fra kalv (80-140 gr)
200,- pr/kg NOK
Lurer du på noe? kontakt oss
Mob:(+47) 45217350 el. 90930815E-post: NordlandGard@gmail.com
Salg av økologisk gressforet kraftbein
KRAFTBEIN
Kraftbein er fra gressfôret kalv eller storfe
Kraftbein 5 kg esker (60,- pr/kg)
300,- pr/eske NOK
Mia, en av hønene på gården
Gårds egg fra frittgående høner (brett med 30 egg)
Vi har 20 lykkelige hobbyhøner som for
tiden legger mer egg enn vi klarer å spise selv.
De er IKKE Debio godkjent, men får økologisk fôr.
Eggene varierer i str. men er like gode :)
Har du lyst på så sender du oss en sms før du kommer.
80,- pr/brett NOK
Sms for bestilling av egg. 452 17 350