PROGNOSE
På denne måten får kjøttet en bra fettsyresammensetning med mye omega 3 og lite omega 6.
Alle dyr som blir solgt som kjøttsalg har ALDRI fått antibiotika!
Gressforet Lammekjøtt
Neste beregnet lamme slakt for 2020
Hente dato:
- Lammekjøtt 24/03-2020 Utsolgt
- Pulje 1 29/9-2020
- Pulje 2 13/10-2020
- Bestillinger til Pinnekjøtt/Fenalår inne til 1 september 2020 eller så langt beholdningen holder.
Gressforet Storfekjøtt
Neste beregnet storfe slakt for 2020
Hente dato:
- Id.nr 553 24/03-2020 Utsolgt
- Id.nr 596 15/04-2020 Utsolgt
- Id.nr 599 02/06-2020 Utsolgt
- Id.nr 475 15/09-2020 Utsolgt
- Id.nr 571 15/09-2020 Utsolgt
- Id.nr 479 20/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 540 Kjøttesker 22/10-2020
Gressforet Kalvekjøtt
Neste beregnet kalve slakt for 2020
Hente dato:
- Id.nr 618 20/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 622 20/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 625 20/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 626 27/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 628 27/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 630 27/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 631 27/10-2020 Utsolgt
- Id.nr 632 03/11-2020 Utsolgt
- Id.nr 634 03/11-2020 Utsolgt
- Id.nr 635 03/11-2020 1 eske igjen
LAMMEKJØTT
Lammene blir født på våren i mars/april og går hjemme på garden med mora heile sommeren og høsten.
Siden 2010 har vi kunnet tilby kundene våre lammekjøtt fra Nordland Gard.
Helt Lam
2 ribbesider oppdelt som grillribbe og koteletter
eller som hele ribbesider (for å lage pinnekjøtt),
2 bog i skiver, 2 helt lammelår ( kan fås i skiver),
kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 20-24 kg
178,- pr/kg NOK
Halvt Lam
1 ribbesider oppdelt som grillribbe og koteletter
eller som hele ribbesider (for å lage pinnekjøtt),
1 bog i skiver, 1 helt lammelår ( kan fås i skiver),
kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
Slaktevekt ca 10-12 kg
178,- pr/kg NOK
Helt Lam m/lammelår og pinnekjøtt **
2 side pinnekjøtt m/rygg, 2 lammelår
2 bog i skiver, kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
** Du kan bytte ut lammelåret med fenalår,
mot tillegg se pris nedenfor
Slaktevekt ca 20-24 kg
185,- pr/kg NOK
Halvt Lam m/lammelår og pinnekjøtt **
1 side pinnekjøtt m/rygg, 1 lammelår
1 bog i skiver, 1/2 kam i skiver, fårikålkjøtt, svange
** Du kan bytte ut lammelåret med fenalår,
mot tillegg se pris nedenfor
Slaktevekt ca 10-12 kg
185,- pr/kg NOK
** Fenalår i stede for lammelår på hele/halve lam
Du kan bytte ut det ferske lammelåret med et fenalår.
Da kommer det et tillegg for fenalår
125,- pr/stk NOK
Pinnekjøtt m/fenabog (urøkt)
Nå kan du også kun bestille vårt populære pinnekjøtt,
vi blander sammen pinnekjøtt og fenabog
Selges i pk på 2 kg
365,- pr/kg NOK
Fenalår (urøkt)
Fenalårene varierer fra 2,0-2,6 kg
400,- pr/kg NOK
KALVEKJØTT
6-8 mnd gamle kalver som har gått med mor og gresset ute. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med kalvekjøtt.
Vi vet at kalvekjøtt er høyt etterspurt, og leverer derfor kalvekjøtt av aller ypperste kvalitet. Kalvene blir født på våren, stut kalvene blir slaktet på høsten.
Medium eske ca. 12-15 kg
Filet eller biff, (ytre eller mørbrad eller entrecôte)
Bog steik, Høyrygg, Surra steik,
NYHET 2020 grillribber (short ribs)
NYHET 2020 for/bak knoke i skiver
Culotte/Tri-Tip/Adduktor blir fordelt i eskene
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett)
253,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 18-25 kg
Filet/biff (indre og mørbrad eller ytre og entrecôte),
Bog steik, Høyrygg, Surra steik,
Culotte/Brisket/Tri-Tip eller Adduktor blir fordelt i eskene,
NYHET 2020 for/bak knoke i skiver,
ca 50% kvernet kjøtt (5% fett)
253,- pr/kg NOK
Indrefilet kan kjøpes separat
En indrefilet av kalv veger ca 800-1000 gr
520,- pr/kg NOK
STORFEKJØTT
Gressfôret /Frittgående hele året. Det ligger ikke kraftbein oppi eskene med storfekjøtt.
Storfe er ca. 36-42 mnd når de slaktes. Det er okser og kviger som leveres under merkevaren Nordland Gard. Slaktene fra kviger er noe mindre okseslakt. Til gjengjeld er kjøttet gjerne lysere og finere i strukturen enn kjøtt fra okse. I Frankrike er prisene på kvigekjøtt ofte høyere enn oksen pga dette.
Liten eske ca. 10 kg
Mørbrad (kan forekomme entrecôte/ytrefilet)
Bog i skive, Surra steik,
NYHET 2020 for- eller bakknoke i skiver
Kvernet kjøtt (5% fett)
209,- pr/kg NOK
Medium eske ca. 13-15 kg
Entrecôte (mørbrad kan forekomme)
Bog i skive, Surra steik, Høyrygg
NYHET 2020 for- eller bakknoke i skiver
NYHET 2020 Tri-Tip og Adduktor kan forekomme
Kvernet kjøtt (5% fett)
209,- pr/kg NOK
Stor eske ca. 20-25 kg
Indrefilet og ytrefilet eller som T-Bone
Bog i skive, 2 Surra steik, Høyrygg, Culotte, Brisket
NYHET 2020 for- eller bak knoke i skiver
kvernet kjøtt (5% fett)
209,- pr/kg NOK
Kvernet storfekjøtt 5 kg (BESTSELGER)
Selges i 5 kg esker med kvernet kjøtt (5% fett)
178,- pr/kg NOK
INNMAT
(Lever, tunge, hale, hjerte, kjake) av storfe/kalv.
Innmaten er frossen.
Grunnet nye rutiner på slaktingen hos Fatland kan vi IKKE lengre tilby lever og hjerte fra lam.
Lever
Av kalv/storfe (Minste kvanta ved bestilling ca. 1 kg,
men utleveres i pk på ca 300-500 gr)
145,- pr/kg NOK
Tunge
Av kalv/storfe (0,7-1,3 kg)
155,- pr/kg NOK
Hale
Av kalv/storfe (0,7-1,1 kg)
155,- pr/kg NOK
Hjerte
Av kalv/storfe (0,7-1,8 kg)
155,- pr/kg NOK
Kjake
Av kalv/storfe (0,6-1,8 kg)
155,- pr/kg NOK
Kalve brissel
Av kalv (80-140 gr)
450,- pr/kg NOK
Lurer du på noe? kontakt oss
Mob:(+47) 45217350 el. 90930815E-post: NordlandGard@gmail.com
KRAFTBEIN
Kraftbein er fra gressfôret kalv eller storfe
Kraftbein 5 kg esker (70,- pr/kg)
350,- pr/eske NOK
Gårds egg fra frittgående høner (brett med 30 egg)
Vi har 25 lykkelige hobbyhøner som for
tiden legger mer egg enn vi klarer å spise selv.
De er IKKE Debio godkjent, men får økologisk fôr.
Eggene varierer i str. men er like gode :)
Har du lyst på så sender du oss en sms før du kommer.
80,- pr/brett NOK
Sms for bestilling av egg. 452 17 350